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做中国的“牛排大王”

来源:原创 编辑:管理员 时间:2015-03-02
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到西餐厅要杯咖啡、点份牛?#29275;?#24050;成为当下越来越多人的一种时尚生活选择。然而,一份牛?#29275;?#21160;辄就是几十元,让很多喜爱它的人不敢经常享用。人们不难发?#37073;?#22312;这里,20多元钱的亲民价格就可?#26376;?#21040;一片150克的纯正进口牛排。日前,笔者走进福建省聚元食品股份有限公司(以下简称“聚元公司”),一探进口牛排进入普通百姓餐桌的前因后果。


   企业转型,盯上舌尖上的需求

      此前,聚元公司进行过大量的调查论证——当前,民众对食品安全的要求越来越高,对进口食品相对更?#26377;?#36182;,而营养价?#21040;?#39640;的牛肉被越来越多的消费者作为改善生活的一种选择,西式餐饮在中国也越来越普遍。


   就这样,聚元公司将原料目标盯在了在全球范围内知名度很高的澳洲牛肉上。在一系列紧张忙碌的前期工作之后,2012年初,澳洲牛排正式走入中国国门。


   中国元素,瞄准舌尖上的诉求


   聚元公司因此成立了专门的研发团队,针对中国人的饮食特点和口味需求,研发带有“中国味道”的牛排产品。同时,聚元公司积极与德国有关公司合作,在原料的切割、腌渍、成型等生产工艺上精益求精,下大力气研发新的口味产品,通过不?#31995;?#25972;和改进,形成了黑胡椒、香菇、番茄等适合中国人口味特点的系列产品。


   聚元公司现在的牛排产品,只须用微波炉或家用平底锅加热后,浇上特制的配料即可食用,肉质鲜嫩,口感非常好,深受广大消费者?#38431;?

   在这里也分析下牛排的营养成份:

   1.牛肉富含丰富蛋白质,?#34987;?#37240;组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血,修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖?#31119;?#26159;该季节的补益佳品;

   2.牛肉有补中益气,滋养脾胃、强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软,贫血久病及面黄目眩之人食用。
  适合人群:

  一般人群均可食用

   1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人,中气下隐、气短体虚、筋骨酸软,贫血久病及面黄目眩之人食用。

   2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎用;牛肉为发物,?#21363;?#30117;湿疹、瘟痧者慎用。

   3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

       

   着眼未来,做中国的“牛排大王”


   转眼间,聚元公司开展进口牛排业务已进入第三个年头,产品得到了各界的充分认可,聚元人也鼓足了干劲,要在这个领域大展拳脚。“我们的目标是5年内成为中国的‘牛排大王’。”聚元公司总经理对进口牛排业务的发展充满信心。


   销售方面,聚元公司从线上、线中、线下三方面进?#20449;?#21147;。聚元公司已与高密维客超市进行合作,正与麦德龙、沃尔玛等大型商场就合作事宜进行洽?#24863;?#21830;。并计划以直营店带动?#29992;?#24215;和体验店,力争在100公里范围内即有一家。


   品?#21697;?#38754;,聚元公司已投入近百万元,与营销策划公司进行了合作,在品牌定位、品牌设计、发展策划等方面进行专业的规划和涉及,力争在几年内打造一个叫得响的聚元品牌。


   据聚元公司总经理介绍,该公司正积极筹备检验检疫监管仓库,进一步加快进口牛排的通关速度,并努力推进牛排生产的规模化和产业化,力争使其成为公司的三大支柱产业之一。

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