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黑胡椒牛排

来源:原创 编辑:管理员 时间:2014-11-01
主料
  • 牛排(2--3块)
  • 西红柿(3个)
  • 洋葱(1个)
  • 木耳菜(100克)
调料
  • 红甜椒(1个)
  • 紫甘蓝(半个)
  • 黄瓜(2根)
  • 意大利空心粉(100克)
  • 鸡蛋(2--3个)
  • 红酒(50克)
  • 柠檬(半个)
  • (一根)
  • (5--8瓣)
厨具
  • 1
     
    将牛肉洗净,切片,然后用刀背将肉轻轻的拍,(为了将肉里的水分拍出和腌制时好入味)把切好的牛排逐片放入用红酒、盐、胡椒、柠檬汁和少许蒜末等调成的卤汁里进行腌制1小时。
  • 2
     
    洗三个西红柿,一个洋?#23567;#?#38149;里烧少许开水将西红柿去皮),洋葱切末下锅炒出香味,把西红柿压烂,倒入锅中和洋葱一起熬制,熬成糊状即可出锅。
  • 3
     
    锅内放油或黄油将牛排两面煎?#20004;?#40644;。就可以出锅装盘。
  • 4
     
    锅中放少许油,配以葱丝、柠檬丝,翻炒红甜椒、木耳菜(或红辣椒和洋葱也可以一起在不粘锅里煎烤到熟),盛盘。
  • 5
     
    将切好的黄瓜和手撕紫甘蓝用沙拉酱搅拌,装碗(盘)。
  • 6
     
    把意大利空心粉下锅煮熟,盛盘。
  • 7
     
    根据个人喜爱可加煎蛋。
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